3 sdm Bumbu sop halus (beli jadi) foto ada dilangkah
1 bks Bumbu rempah lengkap utk sop (foto ada dilangkah)
2 butir telur ayam
1 bh kentang
1 bks Royco ayam
1/2-1 sdt Garam
1 sdt Merica bubuk
1 sdm Gula pasir
2 sdm susu bubuk dancow putih
Pelengkap :
Daun bawang
Daun seledri
Bawang goreng
Sambal cabe rawit
Jeruk nipis
Soun
Langkah
Siapkan bahan.
Rebus ayam dan kentang dg 1 liter air. Rebus jg telur diwadah terpisah
Masukkan bumbu sop halus kedalam rebusan ayam. Lalu ambil sedikit air rebusan utk dilarutkan dg susu bubuk
Masukkan air susu kedalam rebusan ayam. Aduk merata. Tambahkan garam, royco, gula dan merica bubuk.
Masukkan bumbu rempah. Koreksi rasa
Angkat ayam dan kentang yg direbus tadi. Suwir ayam. Kentangnya dihaluskan boleh dg blender atau diulek
Masukkam kentang halus kedalam rebusan kuah sop. Cek rasa kembali ya. Jika sudah pas maka matikan api.
Iris daun bawang dan seledri. Masukkan seluruhnya daun bawang dan sebagian saja seledri kedalam kuah sop agar cukup matang.
Soun direbus hingga lunak. Tiriskan
Penyajian : tata nasi dipiring, tambahkan soun, ayam suwir, dan telur rebus yg diiris. Tambahkan seledri. Siram dengan kuah sop dan taburi bawang goreng. Sajikan dg sambal dan jeruk nipis serta kecap manis
0 komentar