Resep Memasak Lawar Ayam Kampung

Bahan-bahan

•     1/2 kg ayam kampung
•     5 buah cabai merah
•     10 buah cabai rawit
•     3 butir bawang putih
•     7 butir bawang merah (iris tipis)
•     5 lembar daun jeruk (iris tipis)
•     2 batang serai (geprek)
•     1/2 butir kelapa (parut)
•     1/2 buah jeruk nipis (ambil airnya)
•     secukupnya Garam, gula merah, lada bubuk, dan air

Langkah

1. Rebus ayam sampai empuk, lalu tiriskan.
2. Haluskan bawang putih dan 2 macam cabai.
3. Setelah itu tumis bumbu halus, sebagian daun jeruk dan serai.
4. Tambahkan garam, lada dan gula merah, lalu beri sedikit air.
5. Masukan ayam, bolak balik.
6. Masukkan irisan bawang merah, kelapa parut dan sisa daun jeruk, aduk dan tunggu bumbu meresap.
7. Tambahkan perasan Jeruk nipis, tes rasa, lalu angkat