Resep Memasak Konro Makassar

Bahan-bahan

•     1 kg daging sapi
•     2 buah Serei
•     2 lembar Daun salam
•     1 ruas jari Lengkuas
•     1 buah Kayu manis
•     Kacang merah sy beli 5 rb -+sekepal (rendam 2atau 3 jam)

    Bumbu Halus :

•     8 buah Bawang Merah
•     3 buah Bawang putih
•     3 buah Kemiri di goreng
•     2 buah Serei
•     1 ruas Lengkuas
•     1/2 sdt Merica
•     1/2 sdt Pala
•     2 buah Kluwak (rendam dng air Panas)
•     Kunyit dan ketumbar di sangrai masing2 1/2 sdt(sy pake yg Halus)
•     Penyedap rasa sapi
•     Garam
•     Pelengkap:
•     Daun bawang
•     Bawang goreng
•     Jeruk nipis
•     Cabe jika ingin pedas

Langkah

-+ 2jam

1. Cuci bersih daging kemudian rebus... Dan masukkan lengkuas yg di geprek, serei,kayu manis dan daun salam
2. Setelah mendidih masukkan kacang merah yg sdh direndam
3. Blender atau ulek semua bumbu halus yg sdh tertera di atas kemudian tumis sbntr
4. Setelah it masukkan ke rebusan daging dan koreksi rasa
5. Sajikan dng di beri taburan daun bawang...bawang goreng..perasan jeruk nipis dan cabe jika ingin pedas