Resep Memasak Kambing Bumbu Merah

Bahan-bahan

•     ±250gr daging kambing

    Bumbu halus :

•     10 bawang merah
•     6 bawang putih
•     12 Lombok besar, buang bijinya
•     1/4 sdt terasi, boleh di bakar/tdk
•     2 sdm gula merah
•     3 cm kencur
•     3 cm jahe
•     1 batang kayu manis
•     2 sdm air asam jawa

Langkah

1. Rebus daging sapi sampai empuk ya lalu buang airnya (mengurangi bau prengusnya) kalau masih bau bs rebus lg. Kmd tiriskan.
2. Haluskan bumbu2nya. Kmd tumis sampai harum. Beri air sedikit lalu Masukkan kayu manis dan air asam nya.
3. Masukkan dagingnya. Beri garam, gula atau kaldu bubuk. Tes rasa, tunggu sampai agak mengental, matikan, sajikan..