Resep Memasak Daun Singkong Medan

Bahan-bahan

•     secukupnya Daun singkong
•     2 bungkus Kara
•     3 siung Bawang merah
•     1 siung Bawang putih
•     secukupnya Garam
•     secukupnya Penyedap
•     Minyak sayur secukupnya kurang lebih 3 sdm menumis bawang

Langkah

1. Kupas & Iris terlebih dahulu 2 jenis bawang
2. Sebelum blender (blender daun singkong ga butuh waktu lama 🤭) siapkan wajan diatas kompor dan masukkan 3 sdm minyak sayur lalu tumis bawang
3. Setelah bawang 1/2 matang matikan kompor,blender daun singkong dengan air yang banyak ya biar ga macet tuh blender dan jangan ditinggalkan layaknya blender cabai. Dengan trik push off..diatas matikan blender ambil saringan, untuk menyaring daun singkong sebab kalau kita pakai seluruh air yg di blender ntr kebanyakan air ga bagus ya mam..
4. Segera masukkan daun singkong yang disaring tadi ke wajan yang berisi bawang goreng kembali nyalakan kompor dan beri air sisa saringan di blender tadi, dikira2 aja ya mam...biar tetap hijau pake air itu aja, aduk2 sampai mendidih sambil masukkan garam, penyedap dan jika diduga sayur telah matang matikan kompor baru masukkan2 bks santan kara. Aduk rata tereeettt..sayur daun ubi mateng deh....diusahakan terlihat hijau ya mam...slamat mencoba