Resep Memasak Cacapan Asam Khas Banjar Plus Ikan Asin

Bahan-bahan

2 porsi

•     Secukupnya Ikan Asin jenis apa saja, saya ikan Asin Selungsungan
•     Secukupnya Minyak goreng
•     Bahan cacapan
•     6 Siung Bawang merah
•     3 Siung Bawang putih
•     6 Buah Cabe rawit
•     Secukupnya Asam Jawa
•     Secukupnya Gula
•     Secukupnya Garam
•     Secukupnya Terasi
•     Secukupnya Air matang hangat

Langkah

15 Menit

1. Siapkan semua bahan
2. Cuci bersih ikan asin dan rendam dgn air selama +- 1 jam
3. Tiriskan ikan dan goreng ikan dgn minyak panas, angkat dan sisihkan, Taruh ikan didlm wadah kedap udara
4. Iris2 Bawang merah dan bawang putih
5. Kemudian tambahkan cabe rawit, asam Jawa, terasi, gula dan garam. Tambahkan air matang hangat. Aduk2 sambil diremas2 semua bahan sampai tercampur rata. Cek rasa
6. Cacapan siap disajikan dengan Ikan Asin goreng dan Nasi hangat