Resep Memasak Bakso Kasar(nyuknyang) khas Makassar Alaku

Bahan-bahan

•     10 sdm tapioka
•     2 sdm ikan teri
•     3 sdm udang kupas bersih
•     1 butir telur
•     1 biji jeruk nipis

    Bahan halus;

•     5 biji bawang putih
•     1 biji bawang merah
•     1/2 sdt pala bubuk
•     2 batang daun bawang
•     Air matang secukupx
•     sesuai selera Gula- garam

Langkah

1. Teri dan udangx diberi perasan jeruk nipis dan diaduk rata sisihkan.blender halus bawang putih bawang merah teri udang pala bubuk dan 1 batang daun bawang(yg 1 batangx lg dicampur diadonanx)
2. Setelah semuax halus tambahkan lg daun bawang.masukkan tapioka aduk rata.masukkan telur aduk rata.terakhir masukkan 1 sdm gula dan 1 sdm garam.
3. Didihkan air dalam panci setelah mendidih matikan.lalu bulat2kan adonan menggunakan 2 sendok makan lakukan sampe adonan habis.setelah itu nyalakan kompor kembali masak sampe bakso mengapung tandax sudah matang