7 bh pisang raja matang (boleh ganti dgn pisang ayam)
Bahan inti
1 butir kelapa setengah matang dikukur
1/2 cangkir buah nangka (sudah dipotong dadu kecil)
2 lbr daun pandan
1 bh gula jawa
1/2 gelas gula pasir
3 butir telur
1/2 sdt garam
Bahan pendukung
Daun pucuk pisang, belah perlembar
Minyak goreng dipanaskan
Langkah
Panaskan panci, masukkan bahan inti, kemudian di aduk hingga merata. Dan lanjutkan dgn masukkan telur kemudian di aduk lagi hingga matang. Rasa agar sesuai dan pas manisnya.
Hancurkan pisang, kemudian masukkan ke dalam semua bahan adonan, aduk adonan hingga kalis dan tidak lengket. Kemudian bentuk adonan bulat seukuran bakso.
Ambil daun pisang yg sudah dibela perlembar, kemudian oleskan minyak yg sudah dipanaskan sebelumnya. Ambil satu adonan dan pipihkan secara merata. Beri intinya kemudian gulung daun pisang dan lipat ujung daun pisang. Ulangi sampai adonan habis.
Ambil panci, susun timphan dipanci, kemudian kukus lebih kurang 20 menit. Setelah matang, buka penutup dan biarkan hingga dingin. Nikmati dengan secangkir kopi Aceh
0 komentar