Resep Memasak Tasak Telu Khas Aceh Tenggara

Bahan-bahan

•     1 ekor entok (boleh diganti ayam kampung)
•     secukupnya Air bersih
•     secukupnya Garam dan gula pasir

    Bumbu :

•     2 batang sereh di geprek
•     2 ruas jari lengkuas di geprek
•     10 buah asam cikala di geprek
•     1 siung bawang bombay di iris tipis
•     5 siung bawang merah di iris tipis
•     5 siung bawang putih di iris tipis
•     2 buah kincong di belah dua
•     50 buah cabe rawit

Langkah

1. Cuci bersih entok yg sudah di potong2, sisihkan.
2. Entok yg sudah bersih beserta semua bumbu kecuali asam cikala dan cabe rawit di masukkan ke dalam panci besar yg berisi air bersih yg banyak. Rebus sampai entok lembek.
3. Masukkan asam cikala, cabe rawit, garam dan gula pasir secukupnya. Koreksi rasanya dan siap disajikan hangat2.
4. Selamat mencoba...