Resep Memasak Tahu Tempe Kemangi

Bahan-bahan

15porsi

•     2 papan tempe
•     1 buah tahu
•     1 ons udang kecil basah (grago)
•     1 ikat kemangi
•     Daun pisang (secukupnya)

    Bumbu :

•     8 bawang putih
•     2 biji cabe besar (jika suka merah boleh ditambah)
•     5 biji cabe kecil (jika suka pedas boleh ditambah)
•     1 ruas kencur
•     1 ruas lengkuas
•     3 lembar daun jeruk
•     Kelapa parut

Langkah

1. Kukus tempe dan tahu
2. Blender semua bumbu
3. Potong dadu tahu dan tempe yang sudah dikukus
4. Masukkan bumbu dan aduk bercampur dengan kelapa parut, kemangi, udang, tahu dan tempe (jangan lupa tambah gula, garam, penyedap dan tes rasa)
5. Bungkus menggunakan daun pisang
6. Masukkan kedalam kukusan, tunggu hingga matang dan siap disajikan