Resep Memasak Bakso Tahu Aci

Bahan-bahan

•     4 kotak ukuran sedsng tahu putih
•     5 SDM tepung terigu
•     4 SDM aci/ tepung sagu
•     1 SDM tepung beras
•     1 sdt garam
•     1 sdt gula
•     1/2 sdt penyedap rasa
•     1/2 sdt merica bubuk
•     4 siung bawang putih
•     2 buah cabai rawit (yg suka pedas aja ya, tdk pakai ga apa2)

Langkah

1. Ulek bumbu (sorry itu bawang merah untuk masakan yang lain, tapi sebenarnya tidak pakai bawang merah)
2. Ulek tahu
3. Campurkan bumbu yang sudah diulek dengan tahu (hati2 tangannya cabean (panas terkena cabai)
4. Tambahkan sedikit demi sedikit tepung terigu, aci, dan tepung beras sampai agak kalis (note: jangan ditambahkan air, karena tahu sudah mengandung air yang banyak)
5. Siapkan air sampai mendidih, tambahkan minyak sedikit minyak goreng, aduk2
6. Buat bulat2 adonannya, masukkan ke dalam air tadi, tunggu hingga mengapung (note bakso yang mengapung belum tentu matang dalamnya, jadi ketika bakso mengapung ditunggu sekitar 5-7 menit)
7. Setelah matang tiriskan, tunggu sampai dingin bisa dimasukkan ke tempat tertutup dan dimasukkan ke kulkas. Bumbunya bisa ditambahkan bumbu kacang/saus sambal kecap (sebagai cilok) dan bisa ditambahkan kuah menjadi bakso