Resep Memasak Sayur Lodeh Tewel (Nangka Muda)

Bahan-bahan

•     1 bungkus nangka muda
•     1 ikat kacang panjang
•     1 papan tempe
•     8 butir bawang merah
•     5 butir bawang putih
•     3 butir kemiri
•     2 sendok teh ketumbar
•     lengkuas geprek
•     1/2 jari kelingking kunyit
•     2 lembar daun salam
•     terasi
•     fiber creme (pengganti santan)

Langkah

1. Haluskan bumbu halus : bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, terasi
2. Panaskan sedikit minyak diatas wajan (api kecil) kemudian tumis bumbu halus. masukan daun salam dan lengkuas geprek. tumis sampai harum
3. Tambahkan santan (saya pakai fiber cream) aduk perlahan kemudian masukan nangka muda, tempe (saya tdk di goreng) & kacang panjang yg sudah direbus. tambahkan air sesuai selera.
4. Masukan bumbu pelengkap (garam, gula, penyedap) sesuai selera. tunggu mendidih. sayur lodeh siap disajikan