Resep Memasak Sayur Lodeh Terong

Bahan-bahan

•     3 buah terong
•     1/2 papan tempe
•     2 lembar daun salam
•     sejempol lengkuas
•     1 bungkus santan kara 65 ml
•     secukupnya air
•     secukupnya gula
•     secukupnya garam
•     secukupnya kaldu bubuk
•     secukupnya minyak
•     Bahan Bumbu Halus:
•     7 siung bawang merah
•     3 siung bawang putih
•     2 buah cabe kriting
•     3 buah cabe rawit
•     2 buah kemiri
•     1 sdt ketumbar

Langkah

1. Potong2 terong sesuai selera.Tempe potong kotak2.
2. Haluskan bahan bumbu halus    Panaskan minyak.Tumis bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas,tumis hingga harum.
3. Masukkan terong dan tempe,aduk.Tambahkan segelas air,biarkan terong sedikit layu.
4. Tambahkan santan kara dan air 2 gelas.Bumbui garam,gula dan kaldu bubuk.Aduk2 hingga mendidih dan santan tidak pecah.Icip rasa lalu angkat.