Resep Memasak Roti Jala

Bahan-bahan

•     75 gram terigu protein sedang
•     37 gram tepung beras
•     37 gram maizena
•     50 gram gula pasir
•     100 ml susu cair
•     1.5 sdm margarin, lelehkan
•     1 butir telur
•     1/4 sdt garam
•     sesuai selera Pewarna

Langkah

1. Kocok dengan whisk atau sendok: gula, garam, telur sampai tercampur rata
2. Campur semua tepung, lalu masukkan perlahan ke adonan telur. Masukkan bergantian dengan susu cair..aduk rata
3. Tambahkan margarin cair, aduk rata
4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna
5. Masukkan adonan yg sudah diberi warna ke piping bag/ botol yg tutupnya sudah dilubangi, mulailah membuat pola jala di atas teflon yang sudah dipanaskan
6. Agar tidak cepat gosong, panaskan dengan api kecil saja ya
7. Masak hingga agak mengering, balik sebentar, gulung pelan agar tidak hancur (kalau resep asli, tidak dibalik, langsung gulung)
8. Sebaiknya segera disantap saat sudah jadi agar tetap crispy.
9. (Bila tidak langsung dihabiskan, setelah jadi, langsung goreng dengan minyak supaya tetap renyah. Tapi kalau digoreng sebaiknya adonan tidak dibentuk gulungan ya biar tidak hancur)