Tumis bumbu halus hingga harus, lalu masukkan ayam yang sudah di cuci bersih, masak hingga berubah warna kemudian beri air. Tambahkan garam, gula dan merica. Test rasa. Masak ayam hingga empuk, matang dan airnya menyusut.
Panaskan panci kukusan (aku pake panci presto). Ambil selembar daun pisang yg sudah di garang d atas api, lap bersih. Letakakn daun salam, sereh,lengkuas dan ayam. Taburi daun bawang, kangi dan cabe. Bungkus dan sematkan dengan tusuk gigi
Kukus selama 1 jam hingga matang. Dan, ayam siap dihidangkan.
0 komentar