Resep Memasak Pais Burih

Bahan-bahan

3 porsi

•     4 pasang ati ampela
•     1 piring nasi kurang lebih 3 sendok nasi
•     3 siung bawang putih
•     6 siung bawang merah
•     2 buah cabe merah
•     10 buah cabe rawit orange (atau sesuai selera)
•     1 buah tomat
•     6 helai daun salam
•     2 batang sereh digeprek dan potong2
•     1 ikat daun kemangi (bisa skip kalau tdk suka)
•     Garam
•     Penyedap rasa
•     Daun pisang untuk membungkus

Langkah

1. Cuci bersih ati ampela dan potong kotak2. Iris bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit orange, tomat. Sisakan beberapa buah rawit orange utuh.
2. Campur semua bahan kecuali salam sereh dan beberapa rawit orange. Pakai air sedikit aduk rata diamkan sekitar 15 menit.
3. Setelah itu adonan dipisah jadi 3. Bungkus dengan daun pisang. Tambahkan salam sereh dan cabe orange utuh, Kukus selama 20 menit. Kalau mau dimakan dibakar dulu sampai daun pisangnya wangi.