Resep Memasak Opor Ayam

Bahan-bahan

•     1 kg ayam, potong2
•     1/2 kg kentang, kupas, potong dadu
•     1/2 kg telur, rebus
•     8 siung bawang putih
•     8 siung bawang merah
•     5 butir kemiri
•     2 ruas jari kunyit
•     1 ruas jari jahe
•     1 potong lengkuas
•     2 batang sereh
•     4 lembar daun salam
•     4 bh cengkeh
•     1 batang kecil kayu manis
•     1 sdm lada bubuk
•     1 ddm ketumbar bubuk
•     1/2 sdt bubuk pala
•     Secukupnya garam & penyedap rasa
•     1 bks Racik ayam goreng
•     Minyak goreng
•     3 sachet (65 ml) santan sasa
•     secukupnya Air matang

Langkah

1. Cuci bersih ayam.. Marinasi dg bumbu racik ayam goreng, lalu goreng jgn terlalu garing.. (jika tidak mau di goreng jg bisa) bersihkan kentang, kupas telur yg sdh di rebus.. Sisihkan..
2. Haluskan bawang putih bawang merah kemiri jahe & kunyit..
3. Tumis bumbu halus dg sereh lengkuas daun salam cengkeh & kayu manis sampai harum
4. Masukan ayam goreng dan kentang terlebih dahulu.. Tambah air matang secukupnya, masak sampai kentang lembut..
5. Jika sdh lembut, masukan telur rebus, tambahkan lada, ketumbar, garam & penyedap rasa.. Saya masak tnp gula ya biar bs ikut makan, jika mau tambah gula bs kasi 1 sdt gula..
6. Terakhir masukan santan kental.. Aduk hingga meresap, test rasa.. Matikan api.. Siap di sajikan buat keluarga terkasih