Resep Memasak Opor Ayam

Bahan-bahan

•     1 ekor ayam
•     1 bungkus kara
•     Minyak untuk menumis
•     Secukupnya air
•     Bumbu halus:
•     6 siung bawang merah
•     4 siung bawang putih
•     2 buah kemiri
•     1 ruas kunyit
•     Merica
•     Ketumbar
•     Bumbu pelengkap:
•     Garam
•     Gula
•     2 lembar daun salam
•     1 buah serai geprek
•     1 buah lengkuas geprek ukuran sedang
•     Bawang merah goreng

Langkah

1. Potong ayam jadi 10 bagian, cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis.
2. Panaskan minyak tumis bumbu halus dan daun salam, serai, lengkuas geprek sampai matang dan harum
3. Masukan ayam dan air secukupnya, masak sampai mendidih.
4. Masukan santan kara dan bumbui dengan garam dan gula lalu tes rasa, tunggu sampai santan mendidih sambil diaduk.
5. Opor ayam siap