Resep Memasak Mangut Lele

Bahan-bahan

8 porsi

•     1 kg Lele (bersihkan dan buang kepalanya)
•     secukupnya Cabai rawit (iris)
•     secukupnya Bawang merah (iris)
•     secukupnya Bawang putih (iris)
•     2 ruas/2 cm jahe (geprek)
•     1 ruas lengkuas (geprek)
•     1 batang serai (geprek)
•     3 lembar daun salam
•     3 lembar daun jeruk
•     secukupnya Gula
•     secukupnya Garam
•     secukupnya Santan
•     secukupnya Tomat hijau

Langkah

1. Tumis semua bahan iris hingga harum 
2. kemudian masukkan daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas, dan serai. 
3. Tuang santan secukupnya kemudian masukkan lele. 
4. Beri secukupnya garam dan gula. 
5. Koreksi rasa. 
6. Masukkan tomat hijau. Lalu masak hingga kuah menyusut. 
7. Sajikan.