Resep Memasak Ikan Asin Pres Balado

Bahan-bahan

•     1 ons ikan asin pres
•     20 bh telur puyuh
•     2 bh kentang (di iris sesuai selera)
•     1 genggam biji petai
•     1.5 ons cabe merah
•     7 bh bamer
•     Air cuka
•     Garam
•     Minyak
•     1 sdm air jeruk nipis

Langkah

1. Cuci ikan asin dan siram dgn air cuka. Supaya garing dan awet. Lalu goreng dengan minyak panas dan api kecil.
2. Rebus telur puyuh kurleb 10 menit lalu buka kulitnya. Lalu goreng sebentar dlm minyak panas.
3. Kentang yg sdh dikupas beri garam lalu goreng dlm minyak panas tp api kecil.
4. Haluskan cabe dan bamer. Beri garam kasar seujung sdm lalu tambahkan air. Blender
5. Panaskan minyak utk memasak cabe. Boleh pake minyak sisa menggoreng td ya. Masukkan petai masak hingga harum. Masukkan cabe. Masak hingga matang. Tambahkan 1 sdm air jeruk nipis dan koreksi rasa.