Resep Memasak Bancakan Ayam Sosis

Bahan-bahan

4 Porsi

•     4 buah sayap ayam (cuci dan potong)
•     1-2 sachet tepung bumbu
•     3 buah sosis goreng (saya pakai merk champ)
•     1 buah jagung rebus (potong)
•     2 sdm saos tiram
•     1 sdm saos tomat
•     3 sdm saos sambal
•     1 sdm kecap manis
•     1/2 sdt penyedap/micin
•     2 sdm margarine
•     Secukupnya kaldu ayam bubuk
•     Secukupnya gula dan garam
•     Sedikit air

    Bahan Bumbu Halus

•     5 siung bawang merah
•     3 siung bawang putih
•     6 buah cabe merah besar
•     3 buah cabe rawit
•     1/2 buah tomat merah

Langkah

1. Bagi tepung bumbu menjadi 2 (cairkan dengan sedikit air dan bubuk). Lumuri potongan ayam dengan tepung bumbu cair, diamkan ± 15 menit. Lalu gulingkan hingga merata pada tepung bumbu bubuk, cubit-cubit agar kulit ayam mengeriting.
2. Panaskan banyak minyak di penggorengan dengan api kecil. Goreng ayam hingga matang merata cokelat keemasan. Sisihkan.
3. Panaskan penggorengan, masukkan margarine. Tumis semua bumbu halus hingga harum. Masukkan saos tiram, saos tomat, saos sambal, kecap manis, gula, garam, penyedap/micin, kaldu ayam bubuk, dan sedikit air. Aduk rata hingga mengental. Tes rasa.
4. Lalu masukkan ayam tepung yang sudah digoreng, sosis goreng, dan jagung rebus. Tunggu sebentar sampai bumbu meresap sambil diaduk. Matikan api dan siap santap