7 butir telur (kuning telur & putih telur dipisah)
1/2 sdt vanilla
1/2 sdt cream of tartar
Langkah-Langkah :
Panaskan minyak dan butter sampai terlihat gelembung kecil2
Kemudian campur terigu kedalam minyak dan butter yg masih panas, aduk sampai rata menggunakan whisk
Masukan kuning telur satu persatu, masih menggukan whisk, sampai tercampur rata
Kemudian kocok putih telur kecepatan rendah sampai berbusa, masukan cream of tartar, kemudian masukan gula pasir 3x(kira2 tiap 1 menit),sampai soft peak
Setelah putih telur soft peak campur kedalam adonan no3, ini juga 3 Tahap, jgn langsung campur semua ya, aduk menggunakan teknik aduk balik menggunakan spatula, setelah smua bahan tercampur rata, tuang adonan kedalam loyang loaf
Proses terakhir masukan kedalam oven suhu 400 derajat Fahrenheit selama 10 mnt, kemuadian keluarkan sebentar iris permukaan tengah bagian atasnya saja, (hanya sedikit permukaan atasnya saja ya), masukan kembali ke oven, dan turunkan suhu menjadi 350 derajat Fahrenheit selama 40 mnt.
0 komentar