Resep Memasak Kue Bolu Jerman

Bahan-Bahan :

• 6 btr kuning telur
• 2 btr putih telur
• 100 gr gula pasir
• 75 gr tepung terigu protein sedang
• 30 gr tepung maizena
• 25 gr susu bubuk
• 1/4 sdt Sp
• 1 sdt pasta mocca (asli 1/2 sdt vanili bubuk)
• 1/4 sdt baking powder
• 80 gr butter, cairkan

Langkah-Langkah :

1. Siapkan semua bahan seperti dalam resep.
2. Masukkan semua bahan (kecuali butter cair). Kocok 5 menit speed sedang, kemudian lanjutkan 5 menit lagi dengan speed tinggi hingga kental berjejak.
3. Ambil 2 sdm adonan, masukkan kedalam butter cair. Aduk2 hingga tercampur rata. Masukkan kembali kedalam adonan, aduk balik dengan spatula.
4. Tuang kedalam loyang yg telah dioles dengan carlo atau margarine dan taburi dengan sedikit tepung.
5. Panaskan oven, lalu panggang dengan suhu 170 derajat Celcius selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna kecoklatan. Lakukan test tusuk dengan lidi. Kalau permukaan lidi kering, berarti kue sudah matang. Angkat dan dinginkan.
6. Keluarkan kue dari loyang. Potong sesuai selera.