Resep Membuat Es Cocktail Buah

Es Koktail buah atau koktil adalah makanan yang dibuat dari potongan buah dan sirup, dan disajikan dingin. Walaupun namanya mirip dengan minuman beralkohol yang disebut "koktail", koktail buah sama sekali tidak dicampur atau mengandung alkohol.

Selain koktail buah dalam kaleng, koktil bisa dibuat sendiri dari buah segar yang dipotong-potong dan diberi air gula. Selain air gula, koktil buah kadang-kadang dibuat dengan tambahan susu kental manis, santan, atau minuman berkarbonasi seperti Sprite. Koktail buah juga bisa dipakai untuk membuat puding, pai, dan campuran minuman es lainnya.

Menurut Standar Nasional Indonesia untuk buah-buahan dalam kaleng, koktail buah dalam kaleng dibuat dari campuran tiga jenis buah atau lebih. Koktail buah dalam kaleng dibagi menjadi koktail buah subtropis (persik, pir, nenas, anggur, ceri) dan koktail buah tropis (pepaya atau nanas).

Es Cocktail buah adalah minuman yang sangat segar yang disajikan dengan berbagai buah buahan segar, Namanya memang membuat orang orang bingung karena tidak sesuai dengan isinya, Dengan 7 bahan dan 4 tahap pembuatan, Kamu sudah bisa menikmati es koktail buah segar.

Bahan-bahan :

1.     1/2 buah pepaya
2.     1/2 kg bengkuang
3.     1/2 kg nanas
4.     2 buah jeruk nipis (me: 1 buah lemon dan 1 buah jeruk nipis)
5.     600 gr gula pasir (sesuaikan selera)
6.     3 liter air
7.     1 lembar daun pandan (bisa diganti kayu manis jika suka)

Langkah-Langkah :

1. Siapkan semua bahan. kupas buah-buahan dan potong dadu. sisihkan.
2. Rebus air dalam panci hingga mendidih kemudian masukkan potongan bengkuang dan daun pandan dab gula pasir. tunggu hingga mendidih kembali dan bengkuang agak matang, lalu masukkan nanas,tunggu mendidih. matikan api. turunkan panci dari kompor.
3. Kemudian saat masih panas masukkan potongan pepaya. biarkan uap air hilang, Tuang perasan air jeruk.
4. Setelah dingin,bisa disimpan di kulkas dan sajikan dengan es batu.. nyumm segernya..