Resep Memasak Sie Ruboh Daging Rebus Bumbu Khas Aceh

Bahan-bahan

•     1 kg daging Sapi, potong2 ukuran sedang
•     1 Sdm Ketumbar digongseng
•     1.5 Sdm Cabe kering/bubuk
•     secukupnya Kunyit bubuk
•     1/2 Gelas Cuka Jok atau cuka biasa bs jg

    Bumbu Halus

•     5 bh cabe Merah
•     1.5 ons cabe Rawit beserta tangkai ato sesuai selera
•     seibu jari Jahe
•     seibu jari Lengkuas

Langkah

1. Cuci daging, tiriskan. Masukkan ke belangong (Kuali Tanah)
2. Tambahkan Garam, bumbu halus, ketumbar gongseng, cabe bubuk, kunyit bubuk. Aduk, tambahkan cuka.
3. Kemudian masak jgn ditambah dg air. Kecuali daging belum empuk bole ditambah air sedikit sedikit saja. Jika asem cuka belum belum terasa bole ditambah sesuai selera.