Resep Memasak Sayur Lodeh

Bahan-bahan

•     1/2 papan Tempe
•     3 buah Wortel lokal ukuran sedang
•     1 buah Terong ungu yg besar
•     Segenggam Daun melinjo
•     2 bks Santan instant, saya pakai Kara 65ml
•     Secukupnya garam, gula, dan penyedap rasa
•     Secukupnya air
•     Bumbu Tumis :
•     4 lembar Daun salam
•     3 cm Lengkuas, geprek
•     3 cm Jahe, geprek
•     5 cm Kunyit, geprek
•     1 sdm munjung Ketumbar bubuk
•     2 sdt Lada bubuk
•     1 sdt kunyit bubuk (opsional)
•     8 siung Bawang merah, iris tipis
•     4 siung Bawang putih, iris tipis

Langkah

1. Siapkan bahan. Cuci bersih. Rebus air hingga mendidih.
2. Di kompor lain, tumis bumbu tumis sampai harum.
3. Jika air sudah mendidih, masukkan sayur2an disusul dengan bumbu yg sudah ditumis.
4. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, dan santan. Koreksi rasa. Masak hingga sayur matang.