Resep Memasak Lodeh Rebung

Bahan-bahan

•     100 g irisan rebung
•     1 genggam daun melinjo
•     600 ml santan cair
•     6 biji petai,belah dua
•     5 biji cabai rawit,iris
•     2 lembar daun salam
•     2 iris lengkuas
•     Minyak untuk menumis
•     Bumbu Halus:
•     3 siung bawang merah
•     2 siung bawang putih
•     1/4 ruas kunyit
•     1/4 ruas jahe
•     1/2 sdt ketumbar
•     1/4 sdt merica
•     1 butir kemiri

Langkah

1. Cuci bersih rebung kemudian rebus rebung hingga empuk,tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan pecah minyak lalu masukkan daun salam dan lengkuas.
3. Masukkan rebung dan aduk hingga tercampur dengan bumbu
4. Tuangkan santan,aduk rata dan biarkan mendidih
5. Masukkan daun melinjo,masak hingga setengah matang
6. Masukkan petai dan irisan cabai,koreksi rasa dan masak hingga matang