Resep Memasak Nasi Goreng Jawa

Bahan-Bahan :

• 2 cup beras
• 500 ml kaldu sapi
• 7 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah bawang bombay
• Sesuai selera cabe rawit
• 1 sdt terasi bakar
• 1 ikat sawi hijau
• 1/2 buah kubis
• 2 butir telur
• 2 buah sosis sapi
• 50 gram ebi
• Secukupnya garam dan merica
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt minyak wijen

Langkah-Langkah :

1. Bersihkan beras lalu masak dg kaldu sapi. Pastikan takaran kaldu tidak terlalu banyak agar nasi tidak benyek. Setelah matang diamkan dalam suhu ruang agar dingin.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan terasi. Bawang bombay cukup dicincang.
3. Bersihkan sawi dan kubis lalu iris memanjang. Untuk daun jeruk cukup dibersihkan saja.
4. Tumis bawang bombay dan bumbu halus sampai wangi lalu sisihkan. Goreng telur dan sosis yg telah dipotong-potong, orak-arik, menggunakan minyak wijen. Lalu masukkan kembali bumbu dan nasi. Tambahkan daun jeruk, ebi, saus tomat, kecap manis, garam dan merica. Aduk hingga rata. Terakhir masukkan sayuran. Masak hingga sayuran layu.