Ayak terigu, meizena dan baking powder. Poles loyang tulban diameter 20 dengan margarin dan tabur tipis dengan terigu
Lelehkan butter dan margarin jangan sampai cairannya bening, biarkan dingin
Haluskan tape bersama dengan SKM, sisihkan
Kocok gula, telur dan SP sampai mengembang, kental berjejak
Masukan tape, mixer dengan kecepatan rendah sampai rata
Tambahkan campuran tepung bergantian dengan susu cair dalam 3 tahap sambil dimixer dengan kecepatan rendah
Ambil kira2 1/3 bagian adonan, masukan ke dalam campuran margarin dan butter cair, aduk balik secukupnya (teknik pancing mentega). Teknik pancing mentega efektif untuk mengurangi resiko bolu menjadi bantat karena lapisan minyak tidak merata, mengingat adonannya cukup berat.
Masukan campuran adonan di atas ke dalam sisa adonan lanjut aduk balik sampai tidak ada lapisan minyak yang mengendap di dasar adonan
Tuang adonan ke dalam loyang, taburi keju parut, oven srlama 50 menit/tes tusuk
0 komentar