5 butir telur utuh yg fresh (putih telur masih kental)
85 gr gula pasir halus/kastor
75 gr tepung kunci biru
15 gr tepung maizena
10 gr susu bubuk full cream/dancow
1 sdm air
1 sdm emulsifier/sp
100 gr butter lelehkan kemudian dinginkan
1 sdm pasta pandan
sesuai selera Isian : buttercream/atau yang lain
Langkah-Langkah :
Siapkan loyang 25x25x4, beri alas kertas roti
Panaskan oven
Aduk semua bahan, kecuali butter+pasta. Langsung dg kec. Paling tinggi hingga putih kental dan berjejak
Matikan mixer, masukkan butter+pasta pandan. Aduk dg menggunakan spatula hingga rata dan homogen. Jng sampai ad butter yg mengendap dibawah. Krna akan menyebabkan cake bantat
Masukkan dalam loyang. Panggang dg suhu 190° selama kurleb 20-25 menit /tergantung masing masing oven
0 komentar