Resep Memasak Brownies Putih Telur

Bahan-Bahan :

• 150 ml putih telur
• 75 gr gula pasir
• 100 gr DCC
• 75 gr butter + margarin
• 75 gr tepung segitiga biru
• 5 gr coklat bubuk
• Secukupnya rum essence
• Secukupnya almond slice untuk taburan

Langkah-Langkah :

1. Lelehkan bahan 2 dengan api kecil. Sisihkan, biarkan sampai suhu ruang.
2. Campur bahan 3 sampai rata, kemudian tuang sedikit demi sedikit ke bahan 2, aduk rata dan tambahkan rum essence. Sisihkan.
3. Mixer putih telur dengan kecepatan tinggi di wadah lain, masukkan gula sedikit demi sedikit, terus dimix sampai soft peak.
4. Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan coklat sedikit demi sedikit sambil diaduk balik menggunakan spatula.
5. Tabur dengan almond slice kemudian panggang adonan di loyang 22x10 selama kurang lebih 30 menit.